奶皮词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第五辑·广东》1959 年 奶皮制法加工第 103—104 页 小食品 › 山渣奶皮卷 一、原料鲜牛奶一斤半；熟牛奶一斤半。制双皮奶时已煮过而未加入糖的，便是熟奶。全用生奶亦可，如用熟奶制成的皮，则拉力较好。二、制作方法将生、熟牛奶加入冷水一斤混合，放在锅内煮沸后抽去火，用勺舀起拨高，倾回锅内。这样反复四、五次，锅内的奶便起泡… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
