小窝头词 1 本书讲到 在搜索里打开 《北京饭店菜点丛书之七·北京饭店的面点》1988 年 小窝头知识第 12 页 第一章 中餐面点的源流和特点 › 二、历代面点文献和传统名品 › 4.著名面点的传说 又称慈禧太后的小窝头。小窝头是从清朝宫廷流传出来的一种小巧玲珑、甜香细腻的北京风味小吃，至今有七十多年历史。小窝头一般称为“栗子面窝头”，但窝头并没有栗子面。栗子面虽香，但色泽淤黑色，不宜与玉米面混合使用，否则小窝头就没有如此金黄之色。小窝… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
