又称慈禧太后的小窝头。小窝头是从清朝宫廷流传出来的一种小巧玲珑、甜香细腻的北京风味小吃，至今有七十多年历史。小窝头一般称为“栗子面窝头”，但窝头并没有栗子面。栗子面虽香，但色泽淤黑色，不宜与玉米面混合使用，否则小窝头就没有如此金黄之色。小窝头是玉米面加黄豆面和面粉制成。据传说，清代光绪庚子年间（1900年），八国联军侵入北京，慈禧太后仓惶逃向西安，途中腹空饥饿，有个叫贵世里的人，为慈禧进献窝头，食之甚觉甘美。慈禧回到北京后，忆窝头之甘美，命御膳制此食品。御膳房便仿照民间大窝头形式精心制成小窝头，以后遂成为慈禧斋戒时喜欢吃的一种甜食。