小阔面词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第九辑·上海》1960 年 小阔面名词第 150 页 名小吃 › 一一三、蒸拌冷面 小阔面与韭菜形状相同，约二分半宽略薄，制面方法与普通面条相同，但含碱量较普通面多百分之六十左右。每五十斤面粉，须加碱半斤，可制面条六十七斤。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
