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川冬菜

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《大众菜谱 (修订本)》封面《大众菜谱 (修订本)》1988 年

川冬菜名词第 317 页 川冬菜是四川的一种腌菜,市场上有出售,这种菜鲜美。除用来做汤外,也可用来炒肉丝、做包子馅等多种吃法。

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