干石耳词 1 本书讲到，共 2 条 在搜索里打开 《中国名菜谱 第十辑·福建、江西、安徽》1960 年 干石耳加工第 101 页 名菜 干石耳去根蒂，用沸米汤泡三分钟，取出放进温水盆中一片一片地擦洗去脏物，擦洗一次换一次温水，如此洗十多次，直至不见脏物为止，取出挤干水分装碗待用。 干石耳名词第 102 页 名菜 干石耳：生长于高山中，一面白一面黑，薄如纸片；因贴石生长，故沙泥很多，需彻底洗净方能食用。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
