底板肉词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 底板肉名词第 296 页 注释 指猪的臀部贴近肉皮的一块长方形瘦肉，形整、肉纹较粗，又称老肉核。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年