急氽油词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·安徽》1978 年 急氽油加工第 303 页 附注 原料下热油锅后，用手勺推转两下即捞起；等油再热至冒烟时，下锅再炸。此法是用高温油炸，但外层不焦糊，能保持原料内部一定的水分。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国菜谱·安徽》1978 年