捶料的制作加工词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《云南菜谱》1982 年 捶料的制作加工加工第 24 页 1.原料：猪肥膘肉，马鱼，鸡脯肉。2.调料：葱白，姜块，胡椒面，精盐，鸡蛋清，蚕豆水粉，上汤。3.制作：（1）将猪肥膘肉切为片，马鱼剥去皮，骨刺，将肉片为片。鸡脯肉剥去油膜、皮筋，然后切为条。分别放入凉水中漂一小时，取出一齐包在消毒纱布中，… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
