擂沙粉制法词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第九辑·上海》1960 年 擂沙粉制法加工第 152—153 页 名小吃 › 一一五、擂沙圆 生赤豆八斤洗净，放进锅里加清水十五斤，以旺火煮约一小时，俟豆皮裂成粥状时取出，以磨磨细成糊状，装入布袋中，用石块或榨粉架压干，使之成为干沙块。将干沙块放在圆竹篇里擦散，在烈日下曝晒（夏天炎日下晒干，可保存一年不坏）。约晒二、三天，豆沙成为小… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
