方糕粉制法词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第九辑·上海》1960 年 方糕粉制法加工第 158 页 名小吃 › 一一八、猪油百果方糕 原料（按一百块计算）：上白粳米七斤，上白糯米三斤。（1）将两种米混合放在淘箩内淘净后，用布盖住，任其胀干，热天经一小时后喷水一次，并将淘箩颠簸一下，仍用布盖好。再过二小时，即可上磨磨成干细粉（冷天隔夜淘洗，第二天上磨磨粉较好）。十斤米可磨成… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
