普通汤词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《云南菜谱》1982 年 普通汤加工第 17—18 页 注2 汤的加工制作 1.原料：鸡1公斤，猪骨2公斤，鸡、鸭边料，（鸡、鸭的骨、爪、头脖、筋膜等）2公斤。2.调料：葱，姜。3.制作方法：将鸡肉、猪骨、鸡、鸭边料用凉水清洗干净，葱、姜拍松，一起放入大铝汤筒内，加入清水12公斤，在旺火上烧开，撇去浮沫，移至中火上… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
