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曙光饮食店

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《中国名菜谱 第九辑·上海》封面《中国名菜谱 第九辑·上海》1960 年

①曙光饮食店知识第 133—134 页 名小吃 › 一〇二、油氽排骨年糕 曙光饮食店原为上海著名“小常州”排骨面店,在合营后改组。所制油氽排骨,由于用水和油加足香料氽制,既嫩且香,与别家纯用油氽不同。

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