木耳词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《北京饭店名菜谱》1979 年 木耳加工第 7 页 发干货 › 一、水发 › 1.冷水发 用清水泡上，胀透后捞出择去根，拣去杂质，洗净泥沙；洗时先将漂浮在水面的杂质撇去，洗净后，仍用凉水泡上，存放方法与燕窝相同。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《北京饭店名菜谱》1979 年