松炸鱼条词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 松炸鱼条知识第 196 页 此菜为辽宁传统名菜。选用净鱼肉为原料，腌制入味，挂雪衣糊，用温热的熟猪油炸制而成。因原料挂糊呈松发状态，食之又有“松”的感觉，故名。另外，色泽洁白，棉软鲜嫩，鱼条大小划一，也是此菜制成后的特点。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年