松炸鱼条

此菜为辽宁传统名菜。选用净鱼肉为原料，腌制入味，挂雪衣糊，用温热的熟猪油炸制而成。因原料挂糊呈松发状态，食之又有“松”的感觉，故名。另外，色泽洁白，棉软鲜嫩，鱼条大小划一，也是此菜制成后的特点。