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桔油

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《中国小吃·广东风味》封面《中国小吃·广东风味》1985 年

桔油名词第 123 页 蚶子·正文附注 为制糖桔饼之副产品,味甘酸,市场有售。

《潮州菜谱》封面《潮州菜谱》1988 年

桔油名词第 80 页 菜谱脚注 桔油是制桔饼压出来的原汁,配糖煮制而成,时间越长越好。是潮汕地区独特土产。

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