水发金耳词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·天津风味》1993 年 水发金耳加工第 266 页 注释 金耳，又名金木耳，从树皮裂缝中长出，宽达3厘米，高2厘米，鲜橙黄色、胶质，干后缩小，质硬而脆，生长于江西、福建、四川、云南林区向阳避风山谷的栎树的腐木上。烹制时，用温水泡至柔软即成。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·天津风味》1993 年