水晶西瓜鸡词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 水晶西瓜鸡知识第 270—271 页 水晶西瓜鸡系辽宁名菜。选用在表皮雕成图案的西瓜为盛器，内装炖烂的鸡块，并用鸡汤和冻粉制成的“水晶汁”使鸡块凝结。西瓜鸡是清代慈禧太后最喜欢吃的菜肴之一。德龄在《御香缥缈录》一书中说：“其中为太后（慈禧）所最欣赏的，那是‘西瓜银’。它的制法是… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
