水饺馅制法词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第五辑·广东》1959 年 水饺馅制法加工第 110—111 页 小食品 › 水饺 原料：云吞馅一斤，味之素三钱，冬笋二斤，姜汁少许，干北菇三两，白糖三钱，腊鸭肝三两，叉烧四两，蛋黄三个，精盐四钱，料酒少许。1.冬笋去皮洗净，放入锅内，注入凉水，以浸没笋为度。然后放在旺火炉上，待水煮开后再煮五分钟，取出冷却。然后再用刀把冬… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
