江米酒词 1 本书讲到 在搜索里打开 《淮扬菜谱》1985 年 江米酒制法加工第 350 页 甜菜类 取江米500克，淘洗干净后，放入大碗内加入清水（以漫过江米为宜），上屉蒸至八成烂，取出晾凉，然后把江米酒药（10克）放在碗内拌匀，用手指做成一个凹形小孔，取油纸封严碗口，放在25℃以上的地方，三天以后待其发酵，最后，打开油纸，如有酒香味即好… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
