汤包皮子制法词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第九辑·上海》1960 年 汤包皮子制法加工第 126—127 页 名小吃 › 一〇〇、汤包 原料（按二百七十三只计算）：好面粉二斤六两，碱二钱二分，老肥六钱三分，植物油少许，香油少许。（1）面粉倒入缸内，注清水一斤四两，并将老肥和碱加入揉透，至面软滑发光即成（要面起小孔，冬天过一小时后制皮，夏天揉好后即可制皮）。（2）案板上抹香油… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
