油激词 1 本书讲到 在搜索里打开 《开封食谱》1973 年 油激名词第 69 页 三、烹饪一般常识 › （六）厨房术语 把原料放在热油锅里，炸到见黄色捞出，再用盐、糖、醋、葱、姜丝、辣椒、木耳、笋丝炒好的汁浇在炸好的食品上面即叫“油激”。如“油激白菜”。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
