油焗红蟳词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·福建风味》1988 年 油焗红蟳知识第 186 页 “油焗红蟳”系采用闽南民间早创的保持红蟳原味和营养的烹调方法，其特殊之处，乃是用猪网油裹蟳，以油、酒代水焗成。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·福建风味》1988 年