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泰安三美

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《中国菜谱·山东》封面《中国菜谱·山东》1978 年

泰安“三美”名词第 204 页 山东泰安的白菜水分大,质地鲜嫩,味甜;豆腐浆细,含水量大,极嫩;水分有甘甜味道。素有“泰安有三美,白菜、豆腐、水”之称。

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