泰山山豆苗

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《中国名菜谱第六辑·山东》1959 年

泰山山豆苗名词第 92 页名菜泰山山豆苗是泰山上野生的一种植物，形状象豌豆苗，但系根生，清明节后长到四寸长时采食，非常嫩，经油炸后其味酥脆，有清香味。

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