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洛口醋

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《中国名菜谱 第六辑·山东》封面《中国名菜谱 第六辑·山东》1959 年

洛口醋名词第 71 页 名菜 洛口镇在济南市北黄河南岸,所制醋采用高粱加黄米为原料,酿成后经过三个伏天日光的曝晒,名为“三伏老醋”。其颜色如同黄河水一样,味道醇厚,酸而微甜,醋香甚浓。

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