海蛎词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·福建风味》1988 年 海蛎名词第 194 页 一品〔虫＋戈〕抱蛎 其原料“海蛎”即牡蛎，闽南俗称“蚵”，是沿海浅滩的一种软体动物，寄生于两面无规则的石灰质薄壳里，肉味极为鲜美，每年1～2月盛产之。海蛎肉的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、蛋白质，故而有“海牛奶”的美称。清时，曾任福建左布政使的河南人周亮工，… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
