淮盐词 2 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·广东》1975 年 淮盐加工第 348 页 附录 › 部分原料和半成品的加工方法 用中火烧热炒锅，放入精盐一斤，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉四钱，拌匀即成。 《北京饭店菜点丛书之三·北京饭店的广东菜》1988 年 淮盐名词第 178 页 附录：广东菜名词与方言解释 用盐加五香粉炒制而成。特点是咸中有焦香和甘香味，是一种很有特色的调味品。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
