湖南小吃的历史

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《中国小吃·湖南风味》封面《中国小吃·湖南风味》1988 年

湖南小吃的历史知识第 1—2 页 概述 湖南小吃,历史渊源久远。早在两千多年以前,屈原在《楚辞·招魂》中就留下了“露鸡臛(huò霍)蠵(xī希)厉而不爽些。粔(jù巨)籹(nǚ女)蜜饵,有𫗠𫗮些”的诗句。“臛”是一种用肉制成的羹。“蠵”即大龟,湖南人历来喜食乌龟,现在每逢夏季起伏…

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