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灶窝

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《中国小吃·广东风味》封面《中国小吃·广东风味》1985 年

灶窝知识第 89 页 茅根白果粥·正文附注 用砖块堆砌,不抹沙灰,呈圆形。粥埕放进窝内中间,埕边与灶壁的最小距离要有八寸,用来填塞稻草。灶底中心有小砖三块,成鼎足,用来垫埕底,灶壁下有口子二、三处,用来通风。

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