炒白底法词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国小吃·广东风味》1985 年 炒白底法加工第 44 页 韭黄肉丝炒沙河粉·正文附注 以旺火将锅烧至起烟，用花生油（二两沙河粉配一钱油）将沙河粉炒片刻，待粉边有少量白焦时，加入稀释盐水（二两下一钱），再炒至沙河粉变软，取出。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
