烧饼词 1 本书讲到 在搜索里打开 《北京饭店菜点丛书之七·北京饭店的面点》1988 年 烧饼知识第 12 页 第一章 中餐面点的源流和特点 › 二、历代面点文献和传统名品 › 4.著名面点的传说 烧饼是我国古老的面食之一。历史记载的饼饵，就是饼食一类，一般指扁圆形带芝麻的食品，在汉代已是著名的饼食。当时不叫芝麻烧饼，也不叫麻酱烧饼，而叫胡饼。据历史记载：“胡饼之作，胡麻著上”，胡麻就是芝麻。晋人司马彪在《续汉书》中记曰：“灵帝好食胡… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
