煎转西红柿词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 煎转西红柿知识第 239 页 此菜为辽宁地方名菜。选用良种西红柿为主要原料。用煎、煨两种技法制成。此菜在制作时须不断转动炒锅，为其烹调特点，故而得名。成菜色泽淡黄油润，食之咸鲜略酸，诱人食欲。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年