煲词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第四辑·广东风味》1959 年 ①煲知识第 8 页 名菜 › 大同酒家 › 大同脆皮鸡 › 附注 煲，是将主要原料放入瓦煲（陶制容器）内，再加入约等于原料量两倍之水，不放调味品，用慢火来煮。是一种以汤为主的煮法。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
