熊掌加工词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 熊掌加工加工第 294 页 注释 先用清水泡透（视其大小、干制程度而确定时间），再放入冷水锅中，用小火煮制，待能煺毛时，捞出煺毛（煺毛时，注意不要将掌皮撕坏），再漂洗干净。然后将熊掌放入大砂锅中，添足鸡汤（汤要漫过熊掌），并加入葱段、姜片、绍酒、酱油、猪肉、鸡肉等，用小火煨… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
