熟猪直肠词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·上海》1979 年 熟猪直肠制法加工第 27 页 肉菜类 › 正文附注与加工说明 将猪直肠放在温水里，一边灌水，一边把肠翻转，剥净肠内污物（肠内白油肥嫩，不要剥光），洗净，放入清水锅内用旺火烧开，待猪肠外层发硬紧缩，即可捞出，放入木桶内，加精盐、米醋（或明矾）用手搓揉去掉粘液，再用清水漂洗几次，漂到肠壁无粘滑感为止。洗净… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
