熬汁词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·山东》1978 年 熬汁加工第 260 页 附注 炒勺内先放入猪油，再放入比猪油少一半的白糖，在旺火上搅炒。待糖、油溶合在一起后，移至微火上继续搅炒成深红色时（勺内油已冒烟），再放入与猪油相同份量的开水，随即移至旺火上烧沸，然后再移至微火上炖五分钟即成。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
