片皮二烤词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 片皮二烤名词第 152 页 “清蒸炉鸭”是辽宁传统名菜。选用挂炉鸭（即烤鸭）为主要原料。挂炉鸭，清代已成为满族名菜，童岳荐《调鼎集》一书中所述“满席”菜单里曾记之。“满菜多烧烤”的特点，随着清兵入关带至宫廷。在御膳房里，专为皇帝做烧烤菜的“包哈局”，每逢宫中举办重要宴… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
