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猪血团子

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《中国小吃·湖南风味》封面《中国小吃·湖南风味》1988 年

猪血团子知识第 99 页 九四、猪血团子 团子经熏制后能久存不变质,吃时洗净,蒸热切成片,既可用油爆炒,亦可拌上葱蒜即食。色泽暗红,味香爽口,略带辣味。此小吃是邵阳地区特产,尤宜冬季制作。

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