玉米笋词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 玉米笋名词第 234 页 玉米笋，是玉蜀黍出颖前后脆嫩的笋尖，其鲜嫩味美可与江南的竹笋相比美，为北方肴馔中的上乘美味。据清代何刚德《春明梦录·客坐偶谈》记载：“余曾为龚蔼人，方伯所约，在梅兰芳之祖梅巧玲家，食珍珠笋一味为最美。盖取蜀黍初吐颖时，其小如珠，摘而烹之，鲜… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
