玫瑰芝麻馅制法

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《中国名菜谱 第九辑·上海》封面《中国名菜谱 第九辑·上海》1960 年

玫瑰芝麻馅制法加工第 115 页 名小吃 › 九二、鲜肉酥饼 (一)原料黑芝麻二两半;白糖五两六钱;生猪油三两七钱;甜玫瑰花一钱二分。(二)制作方法将黑芝麻拣干净,放入锅中用小火炒,炒时用铲刀不停地翻动芝麻,约四分钟,芝麻已炒熟,倒在面板上,用擀面杖擀碎成细末。生猪油剥去油皮,切成细末,和白糖、甜玫瑰…

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