珠蚶词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·福建风味》1988 年 珠蚶名词第 181 页 珠蚶羹 “珠蚶”是福建云肖县的著名特产，属于滩土养殖的贝壳类。此蚶盛产季节为农历12月至翌年正月，其肉比大蚶尤为细嫩滑润，而且血肉殷红，味道甘鲜异常，少有咸腥杂味。外壳每道粗纹旁另有两道细花纹，清晰可见，与诸蚶截然有别，历来被人视为蚶类之珍品，有滋… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
