琥珀词 1 本书讲到 在搜索里打开 《开封食谱》1973 年 琥珀知识第 52 页 三、烹饪一般常识 › （三）烹调方法 先把原料加工好备用。白糖、冰糖放在适量的水里化开，烧开后撇去浮沫，倒进沙锅里，衬上锅篦，放上主料，用小文火收汁，汁收至呈琥珀色，汁浓为宜。一般吃甜食，如“琥珀山药”等。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
