甘露汁

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《中国名菜谱 第四辑·广东风味》封面《中国名菜谱 第四辑·广东风味》1959 年

甘露汁制法加工第 79 页 名菜 › 愉园菜馆 › 西汁焗乳鸽 › 附注 一、原料:果子汁十两、鲜番茄五斤、香菜八两、生葱四两、干葱头四两、洋葱一斤、蒜肉四两、芹菜一斤八两、马铃薯一斤、精盐三两三钱、鸡骨(或鸭骨)二斤、喼汁十二两、茄汁二斤八两、味之素六两。二、制作方法:1.香菜用冷水洗净,切去头。生葱去头尾,洗…

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