甬江状元楼词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第九辑·上海》1960 年 ①甬江状元楼知识第 73—74 页 名菜 甬江状元楼是上海著名的宁波酒菜小吃馆，以专营海鲜宁菜见长。选料认真，对主要原料如青蟹、梅蛤、蛏子、杜鳗、弹肚等，都按特定产地认买进膳。在烹调方面也很考究，所制菜肴以重咸、鲜美著称。该店名厨余迎祥有五十余年帮龄，为同行所推崇。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
