白汤词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·福建风味》1988 年 白汤加工第 245 页 注释 又称“高汤”或“奶汤”。将猪里脊块2500克、鸡鸭杂骨1500克、猪蹄块2500克、净猪肚250克放入大铝锅，倒入清水淹满诸料，用中火煲至汤呈乳白色。另取铁锅置于旺火上烧热，下芝麻油12.5克，放入葱段50克、姜片12.5克、花椒1.25克… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
