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白酸梅

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《北京饭店菜点丛书之九·北京饭店的日本菜》封面《北京饭店菜点丛书之九·北京饭店的日本菜》1988 年

白酸梅名词第 148 页 附录一 日本菜烹调名词解释 经腌制的一种本色的大梅果,味酸咸。有增食欲、助消化作用。日本人经常食用。

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