《北京饭店菜点丛书之九·北京饭店的日本菜》封面

白酸梅

名词

《北京饭店菜点丛书之九·北京饭店的日本菜》 · 1988 年 · 第 148 页

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经腌制的一种本色的大梅果,味酸咸。有增食欲、助消化作用。日本人经常食用。

这本书里用到「白酸梅」的菜2 道

〔附录一 日本菜烹调名词解释〕下的 47 条

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