盐渍词 1 本书讲到 在搜索里打开 《烹饪一斑》1933 年 乙、盐渍及糖渍法知识第 4 页 第一 总说 用盐或砂糖以贮藏食物，同时必须加以压力，所得渍物，既不腐败，且有一种独得之香味。此乃因有称为「伊司脱」之细菌作用于其间，与酿酒时大略相似。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
